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Gale OneFile: Culinary Arts
Encontre artigos sobre gastronomia, nutrição, técnicas culinárias, administração de restaurantes e cultura alimentar. Reúne conteúdo de revistas especializadas e títulos de referência reconhecidos no campo das artes culinárias.
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Gale OneFile: Culinary Arts fornece acesso a artigos especializados de revistas, livros de referência e boletins informativos que cobrem temas culinários, técnicas de cozinha, tendências gastronômicas, nutrição e administração de serviços alimentícios.
DETALHES DO PRODUTO
Linha de produtos:
Gale OneFileTipo de produto: Databases