Overview
El hombre prehispanico doto a los alimentos, no solo de un lugar primordial, sino de una importancia vital en su cultura. Productos como el maiz, el frijol, la calabaza, el cacao y el chile encuentran sus origenes en Mesoamerica y son parte del patrimonio cultural de la humanidad. Este catalogo, editado con motivo de la exposicion COMER Y SER. RAICES GASTRONOMICAS DE MEXICO pretende honrar el vinculo entre los alimentos y la vida del ser humano.
